农产品介绍

汝阳红薯种植面积9万亩左右,年产鲜薯1.4亿公斤。随着产业化格局的基本形成,汝阳已成为豫西最大的红薯保鲜和加工基地。每年储藏商品红薯4500万公斤,加工鲜薯3600万公斤,生产淀粉及淀粉制品600万公斤,产值在1.4亿元以上。彩色红薯集装箱是市场公认的“送礼佳品”,由粉条、粉面和粉皮构成的“红薯三粉”正在占据洛阳薯类产品的半壁河山。红薯制品主要注册有 “青龙沟”、“薯辉”、“金顶山”、“博林”、“汝嵩”等五个商标。

汝阳红薯种植遍及全县,其中以城关镇和柏树乡的红薯知名度最高。这里特殊的气候和土壤条件,加之不断改进的新型种植方式和优良品种,使之具有“面、沙、香、甜”的特点,且外形好、耐储藏,产量高,养分积累多、出粉率高,食味口感纯正。以鲜薯为原料的红薯系列产品主要有红薯粉条、红薯淀粉、红薯粉丝、红薯面粉,红薯片、红薯叶菜等,市场潜力巨大。尤其是我县的鲜薯、紫薯连续四届参加上海全国农产品博览会,深受上海市民喜爱,汝阳红薯曾经卖出10元一斤的好价钱。

201611月,在河南省“2016年农产品地理标志产品品质鉴评会”上,专家们通过实物观察,听取汇报,现场品尝,讨论质询等环节,得出结论:汝阳红薯具备“薯块整齐,薯皮光滑,色泽鲜亮;鲜食味甘,熟食薯香味浓,质地细腻,口感绵软”的特点,产品符合农业部地理标志农产品申报的品质品鉴要求,从而顺利当选“全国农产品地理标志产品”。

目前全县拥有食用菌生产龙头企业3家,专业合作社12家,生产基地3个。常年发展袋料香菇、木耳种植2900万袋。杏鲍菇、蚝味菇、猴头菇、黄伞菇等1万余吨。菌类年产值达2.5亿元。其中我县南部山区生产食用菌已经有40多年历史,技术成熟,品质优良,所产香菇天然纯正,肉厚味美,深受消费者喜爱。2016年,我县香菇第一次参加上海全国农产品博览会,上千斤香菇两天之内被抢购一空。

2016716,汝阳县人民政府与洛阳佳嘉乐农业开发有限公司举行食用菌产业扶贫合作项目签约仪式,总投资5.5亿元的食用菌产业扶贫项目落户汝阳。该项目由国家级农业产业龙头企业洛阳佳嘉乐农业开发有限公司提供资金、技术和销售服务,在汝阳县南部山区建设100个分布式食用菌种植基地,总占地面积2000亩,每年可生产食用菌约7.7万吨。这一龙头企业的诞生,将使汝阳成为洛阳市最大的食用菌产业基地

同年,汝阳县已通过国家级出口食用菌质量安全示范区评审,成为国家级出口食用菌质量安全示范区。

汝阳地处豫西丘陵山区,四季分明,适宜杂粮种植,主要杂粮有小米、玉米、红小豆、绿豆、黄豆、扁豆等。汝阳丘陵山区地薄,杂粮产量低,却生长期长,因此都含有丰富的营养成分。比如玉米制成的玉米糁含有较多的亚油酸、维生素、纤维素和多种矿物质,抗老防衰、延缓衰老;黄豆及其制品对心血管有特殊的作用;绿豆则清热消暑、利尿,具有明目降压、润喉止渴的作用。汝阳杂粮种植面积较多,比如小麦有30万亩、玉米有24万亩、豆类3万亩。这些杂粮具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征,目前,上店、城关、小店等地建成多家专业经营杂粮的门店。杂粮食品越来越受到消费者喜爱。

花生是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害,多食用能使皮肤变得细腻光滑、红润光泽。由汝阳的花生和芝麻衍生出的花生、五彩花生、花生油,芝麻、小磨芝麻香油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻叶等系列产品不仅占据汝阳市场,也走进了洛阳,走出了河南,越来越受到众多省份消费者的青睐。

汝阳麻花,又称“八股麻花”,“八辫麻花”,传统工艺,手工制做。是汝阳县最具地方特色的传统名产。据不完全统计,目前全县拥有麻花店铺在150家以上,从业人员上千人。每天加工制做的麻花约在20万根左右。

汝阳麻花创制于1898年,至今已有120年历史。创始人是上店镇西街村的张老先生,后逐步在全县普及,并由家庭经营发展到专业化产销店。其中以上店、三屯、刘店和县城店铺最多。八股麻花以白面为原料,加食盐等调料油炸而成,形长条细,八股辫结,外形金黄醒目,味道咸香酥脆,香而不腻,咸而不重,既可干食也可以开水冲泡,甚至可以在沸腾的火锅里翻滚。当地人们常把它作为走亲访友、探视病人的礼品,也是产妇“坐月子”期间的常备食品。

汝阳麻花历史久远,选料考究,配方独特,品种多样,目前已经生产出黑芝麻麻花、巧克力麻花、蔬菜麻花等多种产品。因其富含蛋白质、氨基酸、多种微生素和微量元素,热量适中低脂肪,长期存放不变质,而受到广赞誉。被评为“洛阳市十大乡村特色美食”。在近几年的上海农产品博览会上,汝阳麻花曾卖到每根售价2.5元,依然供不应求。

随着时代的发展,汝阳麻花的制做和销售方式也在与时俱进。洛阳市虚实网络科技有限公司的温国粮先生,已经为他的作坊所制做的麻花注册了“前坪湖”和“龙乡故事”两个商标。麻花箱上印有这样两句话,“恐龙是世界的,麻花是汝阳的”,“乡情经典老味道”。这里的麻花每根45克,长度为25CM,每箱30根,在网上售价48元。目前已经销往福建、广东、北京、香港,最远已销到澳大利亚。

汝阳地处豫西,属于丘陵山区,特别适应各种养殖业。因此,近年来,汝阳养殖业蓬勃发展,专业的养殖基地已达30多家,其中,养鸡、养鸭、养鸽子等禽类养殖基地有26家,养牛、养羊等养殖专业村有8个。这些养殖基地每年向汝阳及周边市县市场,提供了大量优质的土鸡蛋、鸭蛋、变蛋、咸鸭蛋、鸽子蛋以及牛肉、羊肉等。除去豫西土鸡笨鸡蛋名气较大外,汝阳杜康的双黄鸭蛋更享誉中原。 农业产业化龙头企业洛阳龙须坡农牧有限公司生产的杜仲羊肉荣登央视《至富路》栏目,公司获国家级羊肉标准化示范场,杜仲羊养殖示范基地。

 蔡店卤肉是汝阳县名气最大、在洛阳乃至河南最具影响力的特色名吃。而今,“蔡店卤肉”的店铺不仅遍及洛阳市区及其下属各个县市,而且在省内的诸多城市和县城也已经遍地开花。

 蔡店卤肉起源于清朝末年,创始人是蔡店乡蔡店村的陈根堂先生。据其后代介绍,陈根堂先生当年是位杀猪匠。他常常把杀好的白条猪摆在大街上销售,而将猪的下水由自家卤制加工成熟食后方才销售,取名就叫“蔡店卤肉”。蔡店村与杜康村近在咫尺,那时的杜康酒已经颇具盛名,各地前来买酒的客商也经常前来陈根堂先生的摊位购买“蔡店卤肉”当作下酒美味。在大口喝酒、大块吃肉之间,“蔡店卤肉”的名气越来越大,也越传越远。为了满足客户需求,陈老先生从卤制下水发展到卤制猪的各个部分,且不断改进卤肉配方,使蔡店卤肉终成一方名吃。后来。这门手艺传给其子陈书子,生意一直红红火火。直到1958年,在当时的大环境逼迫下,“蔡店卤肉”店关张停业。

1980年,陈根堂先生的孙子陈来自重操旧业,在蔡店乡的大街上重新兴办了“蔡店卤肉”店。将近四十年来,这家店铺由小到大,几经变迁,当年二十多岁的陈来自也已经64岁,两鬓苍苍,然“蔡店卤肉”的鲜美滋味却始终如一。更加难能可贵的是,他们还把“蔡店”和“来自”注册了商标,店名就叫“蔡店来自卤肉店”。店面古色古香,门柱的一副对联尤为引人注目,“味冠河洛十二楼,名扬中原三千里”。如今,每到中午时分,店铺门前车水马龙,而且多是县外客人。不仅仅是洛阳和周边诸县,甚至郑州,三门峡的客人也驱车数百里前来品尝。

据陈来自介绍,“蔡店来自卤肉”之所以受到顾客青睐,有两个主要因素。一是卤汤的质量,始终如一,几十年总是续水而从不更改;二是猪肉的品质,严格把关。目前,这里的猪肉由双汇和众品两家公司提供。这些年,“蔡店来自卤肉店”分为汝阳和洛阳两个店面,分别由陈来自和儿子掌管经营。这两个店面销售的卤肉平均每天在一吨左右。从2002年开始,每年春节前,他们使用真空袋包装猪头、肘子、猪蹄、猪心、猪耳和口条等,制做“蔡店来自卤肉”集装箱,每箱价格从220元到300元不等,投放市场后深受欢迎,最红火的时候,一个春节可销售六千箱。

“蔡店来自卤肉”的成功,也吸引了许多的外地朋友前来拜师学艺。陈来自的徒弟遍布全省二十多个县城。经过严格考试学成离开的徒弟,每人会得到师傅送给他们的一百斤卤汤,做为开业的资本而且可以使用“蔡店来自卤肉”的标牌。据悉,“蔡店来自卤肉”的加盟店这两年已经达到三十家。

榜样的力量是无穷的。在陈来自和他的卤肉店的影响带动下,蔡店村及其周边村子不断有村民加入这一行业。农民朋友的勤奋好学和耳濡目染,使“蔡店卤肉”基本已经成为一个行业,其中捷足先登者,也有人创立了其它的品牌。

特点:

采用30多种名贵中草药熬制而成,肥而不腻,瘦而不柴:食用者决无增肥之忧。

蔡店来自卤肉所获荣誉:

2006年,被评为“汝阳名吃”;

2011年,被评为“中原名吃”,“河南电视台上榜品牌”;同年,被中国国际名牌发展委员会及中国市场品牌统计中心评为“中国名优产品”;

2012年,被评为“洛阳市十佳特色餐饮”,“河南省著名商标”;

20134月,在洛阳市农产品展销周活动中,荣获“食品类最佳口感奖”;

2014年,被确定为“汝阳县非物质文化遗产”;目前正在申报市级“非遗”项目。

汝阳县杜仲种植面积已经发展到21.5万亩。年产杜仲皮、杜仲叶以及杜仲系列产品1600万公斤,产值1.2 亿元,从“中原杜仲第一县”到被林业部批准为杜仲基地县,再到中国经济林协会命名为“全国杜仲之乡”, 2016年成功创建省出口食品农产品质量安全示范区。汝阳的杜仲产业一直走在全省全国的最前沿。

杜仲是一种名贵中药材,唯我国独有。在我国古代的医学专著《神农本草经》《本草纲目》中都详细的记载了杜仲的医用功效:补肝肾、强筋骨、降血压、利尿、安胎,久服轻身耐老。”

凭借得天独厚的资源优势,汝阳杜仲产业发展迅速。其中以“汝阳县天健杜仲开发有限公司”最为著名。这家公司主要产品是“丝仙牌”杜仲花王、杜仲颗粒、杜仲茶饮料、杜仲袋泡茶、杜仲酒等。产品清香怡人、生津止渴,对调节血压、降低血脂、提高睡眠质量之功效尤为显著,深受消费者的青睐,年产值达2500万元。洛阳澜博生物科技有限公司则是一家集科研、生产、销售于一体的综合性公司。核心产品为“鸡冠山牌”杜仲绿茶、杜仲雄花茶、杜仲保健酒等系列产品,具有稳压、降脂、改善睡眠、缓解便秘等作用,年产值达1200万元。

汝阳市场的果蔬类品种繁多,目前大致有红绿黄小番茄、品种小西瓜、水果黄瓜、洋果、柿子、梨、樱桃、葡萄。这些果蔬多是汝阳自产自销类产品,也有从外地购进产品。近年来,随着人们保健意识的提高,越来越多的人注重营养和健康,果蔬类产品所具有的保健养生作用也越来越为人们所喜爱,于是,不少汝阳果农不仅开始加大果蔬种植面积,也不断引进果蔬品种,汝阳果蔬种植种类日渐繁多,质量也不断提高,特别是上店草莓、内埠葡萄等已逐步打出名气,并深受消费者欢迎。

 

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